股票配资平台网_股票配资的月利息_股票配资排名_股票配资推荐-南方一家2口的年夜饭,在朋友圈火了,4菜1个汤,网友:太寒酸了
你的位置:股票配资平台网_股票配资的月利息_股票配资排名_股票配资推荐 > 股票配资推荐 > 南方一家2口的年夜饭,在朋友圈火了,4菜1个汤,网友:太寒酸了
南方一家2口的年夜饭,在朋友圈火了,4菜1个汤,网友:太寒酸了
发布日期:2024-02-23 08:46    点击次数:184

我想最有年味的一刻,一定是一家人坐在一起吃年夜饭,饭菜里藏着的是人间烟火味,也是最简单的幸福滋味。然而朋友今年的年夜饭却和以往不同,因为种种原因,他们两口子没有回老家过年。

年夜饭后,我像往常一样习惯性的浏览朋友圈,没想到打开就看到了他们两口子把年夜饭晒到了朋友圈上,并没有我想象的大鱼大肉,反而是简单精致的4个菜一个汤,而在底下的评论区里早已讨论的热火朝天,有送上新年祝福的,也有有关心为什么没有回家过年的,也有说菜做的很精致,不剩菜不浪费挺好的,也有个别网友说:是不是太寒酸了些,年夜饭就这几个菜,是不是不舍得花钱。在我看来做几个菜不重要,重要的是和谁一起吃,世界很大,幸福很小,简简单单的一顿年夜饭足以治愈一切,你们说对吧。下面一起看看这4道菜一个汤都是什么菜和汤吧。

第一道菜:避风塘大虾

外面酥脆,里面鲜嫩,层次分明,好吃的很!

食材:大虾1000克、淀粉3勺、面包糠适量、椒盐适量、蒜末适量、干辣椒5个、青红椒各半个、洋葱1/4个

做法:

1、虾去头开背备用,准备适量大蒜粒一会儿要炸它。面包糠用黄色更好看,加适量淀粉把虾拌匀。

2、小火慢炸大蒜,大蒜炸前要清洗后滤二水分,用厨房纸把多余水分沾走。炸至微微金黄即可捞出备用。

3、青红椒和洋葱切粒备用,这个就是用来增色增香的。还要剪上几个干辣椒增加风味。把虾虾煎炒后捞出备用。

4、锅中多放点油,下配菜炒香。加面包糠和炸大蒜一起炒匀。加入椒盐。最后把虾虾一起翻炒均匀即可出锅。开饭了。特别香。

第二道菜:青花椒排条

外酥内嫩,混杂着薄荷和青花椒的清香味,回味无穷

食材:薄荷叶、排骨、盐、姜、大蒜、淀粉、大葱、新鲜青花椒

做法:

1、排骨用面粉加水泡洗,半个小时泡出血水,起到祛腥的作用,然后清洗干净捞出;

2、加一点点高度酒,葱姜蒜祛腥增香味,盐,少量糖,生抽抓拌均匀,再加红薯淀粉把排骨包裹均匀,腌20分钟以上;

3、摘取新鲜薄荷和花椒清洗干净沥干水分,防止炸的时候溅油;

4、排骨腌好,把里面葱姜蒜拣出来;

5、锅倒多油,油烧到六七成热下排骨,高油温大火炸表面定型再翻面,把火稍微调小点炸五六分钟左右,排骨炸到焦黄就可以了,捞出排骨。

6、开大火,薄荷下锅,炸十秒钟再下排骨和鲜青花椒,花椒既有清香味还有点麻味,和薄荷的清香味相得益彰,这次炸一分钟左右就可以捞出来盛盘开吃啦。

第三道菜:秘制红烧肉

食材:五花肉、鹌鹑蛋、桂皮、八角、香叶、大蒜、小葱、姜片、小米辣

做法:

1、五花肉加葱结姜片料酒焯水,沥干水分,无油下锅煸炒出油炸,炒到肉微微焦黄缩水

2、另起锅冰糖小火炒糖色,下五花肉翻炒片刻,裹上糖色

3、加适量开水没过猪肉,加上准备好的香料,然后加少许盐,三勺生抽一勺老抽一勺蚝油调味

4、盖上锅盖中小火焖煮20分钟,然后挑出香料放水煮剥好皮的鹌鹑蛋,加少许鸡精调味,翻拌均匀再焖煮15分钟,最后大火收汁即可出锅

5、嘎嘎好吃的红烧肉,肥而不腻,软糯入味,汤汁拌饭也是一绝,一口一块肉真的很香好嘛,真的快去做

第四道菜:白灼菜心

高颜值快手菜白灼菜心,做法超简单,清淡营养好吃不胖,爽口又健康~

食材:菜心,蒜末,小米椒。

做法:

1、调个料汁:少许盐糖加入3勺生抽和小半碗清水调匀;起锅热少许油炒香蒜末、小米椒,倒入料汁煮沸后淋少许香油关火。

2、菜心洗净切掉一块根部,剩下根部竖切一下方便入味,水开加适量盐,先夹住菜心叶子根部入水煮1分钟,再将菜叶放入水中整体烫30秒左右捞出沥一下水分摆入盘中,淋入酱汁即可。

一个汤:竹蔗茅根马蹄汤

秋冬日真的很干燥,每天听到此起彼伏的咳嗽声,嘴干喉咙总是干干的,光喝水感觉根本补不进去,煮点清清甜甜的养生汤水,一起来滋阴润燥。

食材:鲜甘蔗切段 3-4段、鲜马蹄4个、鲜白茅根一小把、烘焙雪梨干3-5片、无花果干5个、胡萝卜半个切块

做法:

1、所有食材洗净,依次放入,加水1200毫升(喝完可重复加水煲煮,代茶饮)

2、大火煮开后小火半小时/养生壶养生汤模式

3、秋冬日喝一杯暖暖的甘蔗茅根马蹄水,味道清甜可口,清热下火,滋阴润燥,可有效润肺缓解干咳、口渴,味道还非常好!不需要加糖就是小甜水老少咸宜~

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的4道菜一个汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

茅根菜心年夜饭排骨大蒜发布于:山东省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

相关资讯